в 2019 году мы сварили 174 377 стаканов кофе и изготовили 99541 пончик. 

В отличие от кофе,  необычные пончики - продукт, за которым поедут из другого конца города 

Мы создали интернет-магазин dondonuts.ru 

За 7 лет ведения бизнеса мы по собственной воле не закрыли ни одной нашей точки 

Мы разработали систему  обучения бариста, наши знания регламентированы 

Собственная информационная система облегчает администрирование кофебаров. Система считает шестой стакан, зарплаты, показатели кофебара и бариста, ведет складской учет. При этом не надо устанавливать дополнительное программное обеспечение, достаточно телефона с выходом в интернет

Чтобы получить коммерческое предложение
должен начинаться на +7

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

По данным информационной системы "ИС Дон"

в 2019 году мы сварили 174 377 стаканов кофе и изготовили 99541 пончик. 

в 2019 году мы сварили
174 377 стаканов кофе и изготовили 99541 пончик. 

В отличие от кофе,  необычные пончики - продукт, за которым поедут из другого конца города 

Мы создали интернет-магазин dondonuts.ru 

За 7 лет ведения бизнеса мы по собственной воле не закрыли ни одной нашей точки 

За 7 лет ведения бизнеса мы по собственной
воле не закрыли ни одной нашей точки 

Мы разработали систему  обучения бариста, наши знания регламентированы 

Мы разработали систему  обучения бариста,
наши знания регламентированы 

Собственная информационная система облегчает администрирование кофебаров. Система считает шестой стакан, зарплаты, показатели кофебара и бариста, ведет складской учет. При этом не надо устанавливать дополнительное программное обеспечение, достаточно телефона с выходом в интернет

Собственная информационная система
облегчает администрирование кофебаров.
Система считает шестой стакан, зарплаты,
показатели кофебара и бариста, ведет складской
учет. При этом не надо устанавливать дополнительное программное обеспечение, достаточно телефона с выходом в интернет

Чтобы получить коммерческое предложение
должен начинаться на +7

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

По данным информационной системы "ИС Дон"

Проверенная бизнес - модель 


Наша бизнес-модель - центральное производство и сеть небольших кофебаров в проходимых местах города с низкой арендной ставкой, усиленная информационной системы, которая упрощает обучение персонала и менеджмент сети.

Производство обеспечивает точки пончиками, за которыми гости (в отличие от кофе) готовы поехать из другого конца города. 

Информационная система уменьшает расходы на административный персонал и позволяет держать руки на пульсе бизнеса с телефона, планшета и настольного компьютера.

Проверенная бизнес - модель 


Наша бизнес-модель - центральное производство и сеть небольших кофебаров в проходимых местах города с низкой арендной ставкой, усиленная информационной системы, которая упрощает обучение персонала и менеджмент сети.

Производство обеспечивает точки пончиками, за которыми гости (в отличие от кофе) готовы поехать из другого конца города. 

Информационная система уменьшает расходы на административный персонал и позволяет держать руки на пульсе бизнеса с телефона, планшета и настольного компьютера.
Производство пончиков
Продукт, который сам себя рекламирует 
На большинство тематических праздников мы готовим специальную ограниченную серию пончиков с необычным праздничным дизайном. 

Яркий продукт часто попадает в социальные сети и бренд быстро завоевывает известность на новой территории. 

Мы умеем фотографировать. Наш продукт выделяется.

Мы систематизировали обучение кондитеров и уже после четырех дней обучения, человек далекий от общепита, может самостоятельно  приготовить пончики. 

Мы опираемся не на талант кондитеров, а на стандарты и формулы. Мы разработали технологические карты, которым легко следовать.  При приготовлении очередной партии пончиков рецепты и формулы всегда перед глазами кондитеров.
Производство пончиков
Продукт, который сам себя рекламирует 
На большинство тематических праздников мы готовим специальную ограниченную серию пончиков с необычным праздничным дизайном. 

Яркий продукт часто попадает в социальные сети и бренд быстро завоевывает известность на новой территории. 

Мы умеем фотографировать. Наш продукт выделяется.

Мы систематизировали обучение кондитеров и уже после четырех дней обучения, человек далекий от общепита, может самостоятельно  приготовить пончики. 

Мы опираемся не на талант кондитеров, а на стандарты и формулы. Мы разработали технологические карты, которым легко следовать.  При приготовлении очередной партии пончиков рецепты и формулы всегда перед глазами кондитеров.

База знаний


Мы собрали полную базу знаний по всем аспектам работы кофейни: организация пространства кофебара, уборке, общению с гостем, управлению и обучения персонала . В базе знаний хранятся все рабочие документы, макеты рекламных материалов.

База знаний собрана на закрытом сайте, к которому получают доступ все франчайзи. В ней же создан сайт с электронными стандартами. Сайт адаптирован для использования на любых устройствах. Дома стажёры смогут учить стандарты с ноутбука, в кофейне использовать планшет. Если у менеджера есть рабочий смартфон, стандарты будут всегда под рукой.

Школа бариста
Каждый год мы обучаем свыше 80 учеников в нашей школе бариста по программе дополнительного профессионального образования, лучшие из учеников работают бариста в наших кофейнях.  Наша программа обучения соответствует стандартам международной ассоциации бариста SCA. 
База знаний
Программа обучения построена по принципу дать 20% информации, обеспечивающей 80% результата. Ничего лишнего. Через 20 дней обучения, вы будете знать о кофейном бизнесе больше, чем средний участник отрасли. 

Обучение франчайзи осуществляется в тренинговом центре города Чебоксары 5 дней. За это время потенциальный партнер должен освоить навыки работы с кофемашиной и кофемолкой. Последующее обучение осуществляется удаленно посредством видеоконференций, просмотра видеоматериалов, прохождения тестов. За каждым франчайзи закрепляется бадди, цель которого отвечать на все возникающие у франчайзи вопросы. 
Школа бариста
Каждый год мы обучаем свыше 80 учеников в нашей школе бариста по программе дополнительного профессионального образования, лучшие из учеников работают бариста в наших кофейнях.  Наша программа обучения соответствует стандартам международной ассоциации бариста SCA. 
База знаний
Программа обучения построена по принципу дать 20% информации, обеспечивающей 80% результата. Ничего лишнего. Через 20 дней обучения, вы будете знать о кофейном бизнесе больше, чем средний участник отрасли. 

Обучение франчайзи осуществляется в тренинговом центре города Чебоксары 5 дней. За это время потенциальный партнер должен освоить навыки работы с кофемашиной и кофемолкой. Последующее обучение осуществляется удаленно посредством видеоконференций, просмотра видеоматериалов, прохождения тестов. За каждым франчайзи закрепляется бадди, цель которого отвечать на все возникающие у франчайзи вопросы. 
 
 
Информационная система
Мы создали облачную систему управления кофейнями, доступную с любой точки мира. Для этого достаточно иметь телефон под рукой с подключением к интернету. 

Информационная система связывает воедино розничные точки, склады, интернет - магазин и чат - боты для общения с клиентами. Этот продукт мы создали под свои нужды, поэтому в отличие от других ERP и CRM систем здесь нет ненужных функций. Поэтому он легок в освоении как бариста, так и административного персонала 
Контролируем качество 

Информационная система помогает собирать отзывы клиентов. За каждым бариста и за каждой точкой закреплены проверяющие. Проверяющие заполняют чек - листы и вносят данные в информационную систему.  Также информационная система анализирует продажи - по каждому бариста и точке считается retention rate. Дополнительно проводятся проверки по камере, данные которых попадают тоже в информационную систему. Все это вместе с мониторингом социальный сетей и работой системы тайных агентов создает безжалостный контроль качества. 
Кассовый модуль
Информационная система подскажет имя гостя и количество чашек до бесплатного кофе. Бариста вбивает привоз, делает инкассации, проводит списания через кассу, активирует карты лояльности и регистрирует новых гостей.
Контролируем качество 

Информационная система помогает собирать отзывы клиентов. За каждым бариста и за каждой точкой закреплены проверяющие. Проверяющие заполняют чек - листы и вносят данные в информационную систему.  Также информационная система анализирует продажи - по каждому бариста и точке считается retention rate. Дополнительно проводятся проверки по камере, данные которых попадают тоже в информационную систему. Все это вместе с мониторингом социальный сетей и работой системы тайных агентов создает безжалостный контроль качества. 
Кассовый модуль
Информационная система подскажет имя гостя и количество чашек до бесплатного кофе. Бариста вбивает привоз, делает инкассации, проводит списания через кассу, активирует карты лояльности и регистрирует новых гостей.
Финансовая модель
Все показатели работы кофейни как на ладони, в одну панель сводятся данные по зарплатам, по складу, а также финансовые показатели за месяц в сравнении с ситуацией, которая была месяц и год назад. Система сама предупредит, если что - то работает не так как нужно.
Финансовая модель
Все показатели работы кофейни как на ладони, в одну панель сводятся данные по зарплатам, по складу, а также финансовые показатели за месяц в сравнении с ситуацией, которая была месяц и год назад. Система сама предупредит, если что - то работает не так как нужно.

Кофебары как искусство

Красивый дизайн кофебаров любого формата 
Совместно с дизайнерами мы проектируем кофебары любых размеров и форматов. Для примера на рисунках приведены примеры -  кофебара площадью 3,2 квадратных метра и полноценной кофейни площадью 60 квадратных метров.

Процесс создания кофебара начинается с поиска нужного места. После выбора места и заключения договора с арендодателем прорисовывается эргономика, просчитываются коммуникации, создается бумажный эскиз. После эскиз прорисовывается дизайнером и согласовывается с арендодателем. Далее эскиз и технические документы попадают на наше мебельное производство.  

Кофебары как искусство

Красивый дизайн кофебаров любого формата 
Совместно с дизайнерами мы проектируем кофебары любых размеров и форматов. Для примера на рисунках приведены примеры -  кофебара площадью 3,2 квадратных метра и полноценной кофейни площадью 60 квадратных метров.

Процесс создания кофебара начинается с поиска нужного места. После выбора места и заключения договора с арендодателем прорисовывается эргономика, просчитываются коммуникации, создается бумажный эскиз. После эскиз прорисовывается дизайнером и согласовывается с арендодателем. Далее эскиз и технические документы попадают на наше мебельное производство.  
Выбрали место
для кофебара?
Выбрали место
для кофебара?
Бесплатно вышлем инструменты для 
оценки локации на эффективность
Получить инструмент оценки
Маркетинг
Повторные продажи - наше все
Мы хорошо упаковали бренд. Гости пьют кофе из фирменных ярких стаканов, бариста работают в стильной униформе, продавая яркий продукт в  удобной узнаваемой упаковке. 

Каждый сезон мы дополняем ассортимент напитков и  пончиков новинками, создавая дополнительный повод для гостей вернуться.

В информационную систему встроена акция "шестой стакан бесплатно", используя ее мы сегментируем клиентов по ABC, XYZ и RFM анализу.

Мы даём франчайзи огромную базу маркетинговых материалов, помогаем с продвижением и снабжаем всеми фирменными фишками. 

Мы разработали маркетинговую стратегию продвижения точки, которая начинает работать за месяц до официального открытия
Маркетинг
Повторные продажи - наше все
Мы хорошо упаковали бренд. Гости пьют кофе из фирменных ярких стаканов, бариста работают в стильной униформе, продавая яркий продукт в  удобной узнаваемой упаковке. 

Каждый сезон мы дополняем ассортимент напитков и  пончиков новинками, создавая дополнительный повод для гостей вернуться.

В информационную систему встроена акция "шестой стакан бесплатно", используя ее мы сегментируем клиентов по ABC, XYZ и RFM анализу.

Мы даём франчайзи огромную базу маркетинговых материалов, помогаем с продвижением и снабжаем всеми фирменными фишками. 

Мы разработали маркетинговую стратегию продвижения точки, которая начинает работать за месяц до официального открытия
20% наших клиентов приходит с рекламы
80% с рекомендаций!
В декабре 2013 года в городе Чебоксары мы открыли кондитерское производство и запустили первую розничную точку. В августе месяца перебрав более 40 различных вариантов, мы остановились на названии DonDonuts. В марте 2017 года заработала первая франчайзинговая точка, в 2019 года мы открыли десятую точку сети. Все это время мы тестировали различные рекламные форматы - реклама на ТВ, радио, соц. сетях, posm-материалы
7 лет
С 2013 года
на рынке
11 филиалов
По всей
России
Рекламные материалы для показа на местном телевидении 
20% наших клиентов приходит с рекламы
80% с рекомендаций!
В декабре 2013 года в городе Чебоксары мы открыли кондитерское производство и запустили первую розничную точку. В августе месяца перебрав более 40 различных вариантов, мы остановились на названии DonDonuts. В марте 2017 года заработала первая франчайзинговая точка, в 2019 года мы открыли десятую точку сети. Все это время мы тестировали различные рекламные форматы - реклама на ТВ, радио, соц. сетях, posm-материалы
7 лет
С 2013 года
на рынке
11 филиалов
По всей
России
Рекламные материалы для показа на местном телевидении 
Почему франчайзинг? 
За 7 лет существования мы накопили огромный опыт работы, создали инфаструктуру для масштабирования и готовы делиться опытом и знаниями. 

Мы хотим создать международную компанию, где технологии и розница будут связаны воедино информационными технологиями. 

Нам важен успех партнеров. Наши франчайзи - это партнеры, близкие нам по духу и ценностям. 

Разработка информационной системы - дорогое удовольствие. Чем больше кофеен партнеров будет задействовано, тем больше возможностей для развития информационной системы у нас будет.

Почему франчайзинг? 
За 7 лет существования мы накопили огромный опыт работы, создали инфаструктуру для масштабирования и готовы делиться опытом и знаниями. 

Мы хотим создать международную компанию, где технологии и розница будут связаны воедино информационными технологиями. 

Нам важен успех партнеров. Наши франчайзи - это партнеры, близкие нам по духу и ценностям. 

Разработка информационной системы - дорогое удовольствие. Чем больше кофеен партнеров будет задействовано, тем больше возможностей для развития информационной системы у нас будет.

А как же кризис 2020?

Сокращение конкуренции
В кризис формат кофе с собой продолжает расти, люди переключаются с более дорогих форматов на формат кофе с собой.
Много арендных мест
Освобождается много проходимых мест,  закрываются неэффективные бизнесы. А арендная ставка становится еще ниже
Рынок труда переполнен
В результате закрытия предприятий, на рынке труда избыток кадров. В частности лучшие официанты города остались без работы
В результате закрытия предприятий, на рынке труда избыток кадров. В частности лучшие официанты города остались без работы
Издержки ниже
Многие контрагенты готовы уменьшить размеры вознаграждений, а после кризиса, как правило, кофейное оборудование вырастает в цене
Условия нашей франшизы

Сумма на открытие кофебара вместе с производством зависит от состояния помещения и формата кофебара. Рекомендуемая сумма инвестиций в открытие - 1 200 000 рублей. В 2013 мы начинали с гораздо меньшей суммы, по сегодняшним деньгам примерно 450 000 рублей. Производство и часть оборудование тогда мы брали в аренду. Рекомендуемая сумма включает оплату вступительного взноса, маркетинговые расходы, кофебар и производство, а также запас средств на раскрутку.

Вступительный взнос - 200 000 рублей.

В него входит всё, что нужно для старта бизнеса.  В том числе  первоначальное обучение партнёра и сотрудников, вся документация, сопровождение запуска, подключение к информационной системе «Дон» и к сайту, дизайн-проект кофебара, проект производства 

Взнос за второй кофебар - 30 000 рублей.

В него входит сопровождение запуска второго кофебара, добавление данных в информационную систему,  дизайн-проект кофебара, подключение к единому сайту.

Роялти - 3%

Ежемесячная оплата в первый год от выручки. Со второго года роялти составляет 4% от выручки.


Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Условия нашей франшизы

Сумма на открытие кофебара вместе с производством зависит от состояния помещения и формата кофебара. Рекомендуемая сумма инвестиций в открытие - 1 200 000 рублей. В 2013 мы начинали с гораздо меньшей суммы, по сегодняшним деньгам примерно 450 000 рублей. Производство и часть оборудование тогда мы брали в аренду. Рекомендуемая сумма включает оплату вступительного взноса, маркетинговые расходы, кофебар и производство, а также запас средств на раскрутку.

Вступительный взнос - 200 000 рублей.

В него входит всё, что нужно для старта бизнеса.  В том числе  первоначальное обучение партнёра и сотрудников, вся документация, сопровождение запуска, подключение к информационной системе «Дон» и к сайту, дизайн-проект кофебара, проект производства 

Взнос за второй кофебар - 30 000 рублей.

В него входит сопровождение запуска второго кофебара, добавление данных в информационную систему,  дизайн-проект кофебара, подключение к единому сайту.

Роялти - 3%

Ежемесячная оплата в первый год от выручки. Со второго года роялти составляет 4% от выручки.


Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Миссия и ценности DonDonuts
Миссия и ценности DonDonuts
DonDonuts - островок оазиса в ритме большого города, где можно зарядится энергией и побежать дальше завоевывать мир. 

Ценности:
  • Постоянное обучение. 
  • Скорость обслуживания. 
  • Автоматизация того, что возможно. 
  • Делать больше за меньше. 

Контакты


Меня зовут Сергеев Николай. Я директор сети кофеен DonDonuts и автор материалов для этого сайта.

В городе Чебоксары мы успешно конкурируем со всеми другими лидерами рынка кофе в России. Поэтому я уверен, что DonDonuts в ближайшее время ждет всероссийская экспансия.  

В свое время я был техническим директором таких проектов как Fast and Shine и ESR Wallet. В 2012 году окончил с красным дипломом МГУ по специальности "прикладная математика и кибернетика", некоторое время пожил в Америке. 

Сейчас DonDonuts - это единственный проект, 100% времени я трачу на его реализацию и продвижение.

Контакты


Меня зовут Сергеев Николай. Я директор сети кофеен DonDonuts и автор материалов для этого сайта.

В городе Чебоксары мы успешно конкурируем со всеми другими лидерами рынка кофе в России. Поэтому я уверен, что DonDonuts в ближайшее время ждет всероссийская экспансия.  

В свое время я был техническим директором таких проектов как Fast and Shine и ESR Wallet. В 2012 году окончил с красным дипломом МГУ по специальности "прикладная математика и кибернетика", некоторое время пожил в Америке. 

Сейчас DonDonuts - это единственный проект, 100% времени я трачу на его реализацию и продвижение.

Больше подробности о нас в социальных сетях

Отзыв франчайзи

Отзыв франчайзи

Еще больше фотографий в нашем инстаграмме: 

 
 
DonDonuts
Франшиза кофе и пончиков

ИП Сергеев Н.П.
ИНН 212711586772

Все материалы и цены, размещенные на сайте, носят справочный характер и не являются публичной офертой, определяемой положением Статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации

info@donfranch.ru
DonDonuts
Франшиза кофе и пончиков

ИП Сергеев Н.П.
ИНН 212711586772

Все материалы и цены, размещенные на сайте, носят справочный характер и не являются публичной офертой, определяемой положением Статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации

info@donfrunch.ru